Pasticceria

La terra umbra da sempre è ricca di mandorle e nocciole per cui questi frutti una volta raccolti ed essiccati consentono di elaborare alcune tra le più antiche specialità dolciarie. Per fare un esempio in merito citiamo il Panpepato composto proprio da mandorle arricchite con miele, frutta candita, scaglie di cioccolato e come si evince dal nome steso di granelli di pepe nero che regalano a questo prodotto tipico regionale un esaltante mix di sapori armoniosamente alternato tra il dolce e il piccante.

Questa appena citata è una delle tante delizie che si possono assaggiare nel ristorante Al Corsica come dessert dopo un abbondante pranzo o una sontuosa cena. Tuttavia va sottolineato che giorno per giorno la casa propone altre specialità come creme, torte al cioccolato rivestite da pinoli e tanto altro.